Valentine Carette est formée au Conservatoire d'Art Dramatique de Montpellier, sous la direction d'Ariel Garcia Valdès. Au théâtre, elle joue dans les mises en scène d'Alain Béhar, Jean Claude Fall, Lazare, Marie Christine Soma, Elisabeth Chailloux, Olivier Coulon-Jablonka, Didier Galas.... Parallèlement, elle chante et se produit avec le guitariste et chanteur Franck Williams avec leur groupe Ghost Dance. Entre 2016 et 2019, elle anime des ateliers de pratique théâtrale avec des demandeurs d'asile pour Emmaüs Solidarité-Paris. Elle collabore à la rédaction des Cahiers du Cinéma entre 2010 et 2020. De 2016 à 2018, elle est comédienne et danseuse pour le chorégraphe Salia Sanou sur la pièce Du désir d'horizons. En 2020 avec le Théâtre de la Vignette à Montpellier, elle travaille avec le musicien Babix à la création d'une pièce musicale Vous n'étiez pas là. Depuis cette rencontre, elle assiste Babix à la réalisation de son film Les saisons volatiles et réalise pour lui le clip Alpiniste. Elle sera interprète de son prochain spectacle opéra tique sur l'inventeur Nikola Tesla. Elle navigue librement entre performance, travail chorégraphique, théâtre et cinéma, avec un attachement particulier aux écritures contemporaines et à la pluridisciplinarité.