Julien Bouffier dirige la compagnie Adesso e Sempre depuis sa création en 1991 en Occitanie. Comédien et metteur en scène, il a monté une trentaine de spectacles dont Suerte de Claude Lucas, Les Vivants et les Morts de Gérard Mordillat, Le Début de l’A de Pascal Rambert, Le Quatrième Mur de Sorj Chalandon et Andy’s gone de Marie-Claude Verdier. Créateur du festival Hybrides, il est également conseiller artistique à la programmation du Printemps des Comédiens suite à son initiative de créer le Warm up, temps fort au sein du festival, qui ouvre une fenêtre sur le travail en cours des compagnies, leur faisant ainsi bénéficier de la visibilité et de la renommée du festival montpelliérain.