Comédien, assistant à la mise en scène puis metteur en scène, Dag Jeanneret a joué dans une trentaine de spectacles notamment avec Bérangère Bonvoisin et Philippe Clévenot, Philippe Delaigue, Katia Ferreira, Olivier Maurin, Véronique Kapoïan, Patrick Haggiag, Christian Esnay, Alain Béhar, Jean-Marc Bourg, Jean-Louis Jacopin.... Il dirige la Cie In Situ, conventionnée par la DRAC Languedoc-Roussillon puis la DRAC Occitanie entre 2002 et 2019. Il met en scène une grosse vingtaine de spectacles dont Espèce d’animal de Douglas Maxwell, Mon grand père de Valérie Mréjen, Occident de Rémi De Vos, Poison de Lot Vekemans, La Brebis galeuse et Radio clandestine, mémoire des Fosses Ardéatines d’ Ascanio Celestini, Souvenirs assassins et Au bout du comptoir, la mer ! de Serge Valletti, Tambours dans la nuit de Bertolt Brecht, Le Pain dur de Paul Claudel, Monsieur de Pourceaugnac de Molière, FUCK YOU Eu.ro.Pa ! de Nicoleta Esinencu, La Dernière Balade de Lucy Jordan de Fabrice Melquiot, Cendres de cailloux de Daniel Danis, Partition de Jean-Yves Picq, Une nuit au jardin d’Emmanuel Darley, Stabat mater furiosa de Jean-Pierre Siméon. Il a enseigné à deux reprises à l’ENSAD de Montpellier sous les directions d’Ariel Garcia-Valdès et de Richard Mitou et intervient régulièrement à L’Université Paul Valéry en Master. Il enseigne depuis 2017 au cours Florent Montpellier en 3e année.